Слайсер для колбасной нарезки

Начнём с производительности. На какую производительность Вы рассчитываете? На сколько интенсивно Вы будете эксплуатировать слайсер?
Для магазина или совсем небольшого производства, достаточно магазинной модели. Эти модели больше стоят, чем работают. Для среднего и крупного производства используются только промышленные слайсеры. Разница в двигателе и приводе. У промышленных слайсеров установлено принудительное охлаждение и двигатели меньше нагреваются. На многих промышленных слайсерах установлена зубчатая передача, они на много мощнее и исключена остановка ножа при твёрдой продукции.